今年収穫した「ブラックベリー」と「ブルーベリー」で
美味しい「ベリー&ベリージャム」が出来上がりました。
是非、ご賞味ください。
目に良いと言われているブルーベリーとブラックベリーをブレンドし作ったミックスジャムは、ブルーベリーの香りとブラックベリーの程よい甘みと酸味がベストマッチ。
更に栄養価の高いアカシアの蜂蜜を入れ、コクあるジャムに仕上げました。
青紫色に輝くブルーベリー口いっぱいに甘酸っぱさが広がります。

程よい甘みと酸味があるかわいらしい果実のブラックベリーは木いちごの仲間
実が黒くなれば食べごろ・・・

広く、ブルーベリーは目によいとされてきていますが、ブラックベリーも負けてはいません。効酸化作用・眼精疲労予防回復の効果があるアントシアニンは、ブルーベリーの6～7倍含まれているといわれ、ビタミンＣも多いので、疲労回復にも効果があるといわれています。ほかにポリフェノール・鉄分など・・・
まさにブルーベリーとブラックベリーの相乗効果は抜群!!
パンやヨーグルトにはもちろんのこと料理のソースにもお使いください。