大豆の皮を取り除き、高熱で炒り蒸しして、潰して乾燥しました。
潰したその形が花のようだったので、花まめと名づけました。
大豆本来の味と栄養をそのまま生かした食品です。
そのままでも食べられますがご飯やお料理またお菓子やパンなど幅広く簡単にお使いいただけます。